期刊简介
《粮食与油脂》(月刊)创刊于1987年,是上海市粮食科学研究所主办有关粮食、油脂及相关食品等专业的科技综合性期刊。主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。
主要栏目
期刊信息
主管单位:上海良友(集团)有限公司
主办单位:上海市粮食科学研究所
主编:张云霞
ISSN:1008-9578
CN:31-1235/TS
地址:上海市居家桥路955弄2号
邮政编码:200136