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粮食与油脂

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期刊简介
QIKANJIANJIE
期刊名称:粮食与油脂RCCSE(B+)(2020第六版),中文核心(2020年版) 复合影响因子:1.241 第一批认定学术期刊,

期刊简介

《粮食与油脂》(月刊)创刊于1987年,是上海市粮食科学研究所主办有关粮食、油脂及相关食品等专业的科技综合性期刊。主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。

主要栏目

转基因食品专辑WTO论坛粮油市场专题综述粮油功能性食品粮油加工连载

期刊信息

主管单位:上海良友(集团)有限公司

主办单位:上海市粮食科学研究所

主编:张云霞

ISSN:1008-9578

CN:31-1235/TS

地址:上海市居家桥路955弄2号

邮政编码:200136

期刊档案